Як харчуються хунза. Плем'я хунза Плем'я довгожителів хунза

Долину річки Хунза (межа Індії і Пакистану) називають «оазисом молодості». Тривалість життя мешканців цієї долини - 110-120 років. Вони майже ніколи не хворіють і виглядають молодо.

1. Значить, існує якийсь спосіб життя, що наближається до ідеального, коли люди відчувають себе здоровими, щасливими, не старіють, як в інших країнах, вже до 40-50-річного віку. Цікаво, що жителі долини Хунза, на відміну від сусідніх народностей, зовні дуже схожі на європейців (як і калаша, які живуть зовсім поруч).

Згідно з легендою, розташоване тут карликова горское держава заснувала група воїнів армії Олександра Македонського під час його Індійського походу. Вони, природно, встановили тут сувору бойову дисципліну - таку, що жителям з мечами та щитами довелося і спати, і є, і навіть танцювати ...

2. При цьому хунзакути з легкою іронією ставляться до того, що когось ще в світі називають горцями. Ну, справді, чи не очевидно, що з повним правом це ім'я повинні носити лише ті, хто живе біля знаменитого «місця гірської зустрічі» - точки, де сходяться три найвищі системи світу: Гімалаї, Гіндукуш і Каракорум. З 14 піків-восьмитисячників Землі п'ять знаходяться поблизу, в тому числі друга після Евересту К2 (8611 метрів), підйом на яку в альпіністському співтоваристві цінується навіть більше, ніж підкорення Евересту. А що сказати про не менш прославленої тутешньої «вершині-вбивці» Нанга-Парбат (8126 метрів), що поховала рекордне число восходителей? А про десятки семи- і шеститисячником, буквально «товпляться» навколо Хунзи?

Пройти через ці скельні масиви буде не під силу, якщо ви не спортсмен світового рівня. Ви зможете лише «просочитися» вузькими перевалами, ущелинами, стежками. З давніх-давен ці рідкісні артерії контролювалися князівствами, які обкладали значною митом, хто проходить каравани. Хунза вважалася серед них одним з найвпливовіших.

3. В далекій Росії про цей «загублений світ» відомо небагато, причому з причин не тільки географічним, але й політичним: Хунза, поряд з деякими іншими долинами Гімалаїв, виявилася на території, за яку майже 60 років ведуть люту суперечку Індія і Пакистан ( головним його предметом залишається куди більш великий Кашмір).

СРСР - від гріха подалі - завжди намагався дистанціюватися від конфлікту. Наприклад, в більшості радянських словників і енциклопедій та ж К2 (інше ім'я - Чогорі) згадана, але без вказівки місцевості, в якій вона знаходиться. Тутешні, цілком традиційні назви були стерті і з радянських карт, і, відповідно, з радянського новинного лексикону. Але ось що дивно: в Хунза про Росію як раз знають всі.

Два капітани

«Замком» багато місцевих жителів шанобливо називають Балтітскій форт, що нависає зі скелі над Карімабадом. Йому вже близько 700 років, і свого часу він служив місцевим незалежного правителю і палацом світу, і фортецею. Чи не позбавлений імпозантності зовні, зсередини Балтії здається похмурим і сирим. Напівтемні приміщення і бідна обстановка - звичайні горщики, ложки, гігантська піч ... В одному з приміщень в підлозі люк - під ним світ (князь) Хунзи тримав своїх особистих бранців. Світлих і великих приміщень трохи, мабуть, лише «балконний зал» справляє приємне враження - звідси відкривається величний вид на долину. На одній зі стін цього залу - колекція старовинних музичних інструментів, на інший - зброя: шаблі, мечі. І шашка, подарована росіянами.

В одній з кімнат висить два портрета: британського капітана Янгхазбенд і російського капітана Громбчевского, які вирішили долю князівства. У 1888 році на стику Каракорума і Гімалаїв мало не з'явилася російська станиця: коли до тодішнього світу Хунзи Сафдар Алі прибув з місією російський офіцер Броніслав Громбчевского. Тоді на кордоні Індостану і Середньої Азії йшла Велика Гра, активне протистояння двох наддержав XIX століття - Росії і Великобританії. Не тільки військовий, але і вчений, а згодом навіть почесний член Імператорського географічного товариства, ця людина не збирався завойовувати для свого царя землі. Та й було з ним тоді всього шестеро козаків. Але все ж мова йшла про якнайшвидше пристрої торгової факторії і політичному союзі. Росія, що мала на той час вплив на всьому Памірі, спрямувала тепер свій погляд до індійським товарам. Так капітан вступив в Гру.

Сафдар дуже тепло прийняв його і охоче уклав пропоноване угоду - він побоювався напирали з півдня англійців.

І, як виявилося, не без підстав. Місія Громбчевского не на жарт стривожила Калькутту, де в той час знаходився двір віце-короля Британської Індії. І хоча спеціальні уповноважені і шпигуни заспокоювали влади: навряд чи варто побоюватися появи російських військ на «маківці Індії» - з півночі в Хунза ведуть занадто важкі перевали, до того ж закриті снігом більшу частину року, - сюди було вирішено терміново відправити загін під командуванням Френсіса Янгхазбенд.

4. Обидва капітана були колегами - «географами в погонах», вони не раз зустрічалися в памірських експедиціях. Тепер їм потрібно було визначити майбутнє безгоспних «хунзакутскіх бандитів», як їх називали в Калькутті.

У Хунза тим часом потихеньку з'являлися російські товари, зброю, а в палаці Балтії з'явився навіть парадний портрет Олександра III. Далеке горское уряд почав дипломатичну переписку з Санкт-Петербургом і запропонувало розмістити у себе козачий гарнізон. А в 1891 році з Хунзи прийшло повідомлення: світ Сафдар Алі офіційно просить про прийом його з усім народом в російське підданство. Ця звістка швидко дійшла і до Калькутти, в результаті 1 грудня 1891 року гірські стрілки Янгхазбенд захопили князівство, Сафдар Алі втік до Синьцзян. «Двері в Індію для царя захлопнутися», - написав британський окупант віце-королю.

Так що російською територією Хунза вважала себе всього чотири дні. Правитель хунзакутов побажав бачити себе росіянином, але офіційної відповіді так і не встиг отримати. А британці закріпилися і трималися тут до самого 1947 року, коли в ході розпаду отримала незалежність Британської Індії князівство раптом виявилося на території, підконтрольній мусульманам.

Сьогодні Хунза управляється пакистанським Міністерством у справах Кашміру і Північних територій, але тепла пам'ять про не відбувся кінець Великої Гри залишилася.

Більш того, місцеві жителі запитують у російських туристів, чому так мало туристів з Росії. При цьому, хоча британці і пішли майже 60 років тому, до цих пір їх хіпі наповнюють території.

абрикосові хіпі

5. Вважається, що Хунза заново для Заходу відкрили саме хіпі, які бродили в 1970-ті роки по Азії в пошуках істини і екзотики. Причому популяризували це місце настільки, що навіть звичайний урюк американці сьогодні називають Hunza Apricot. Втім, сюди «дітей квітів» вабили не тільки ці дві категорії, а й індійська конопля.

Одна з основних визначних пам'яток Хунзи - льодовик, який широкої холодної річкою спускається в долину. Втім, на численних терасових полях вирощують картоплю, овочі і коноплю, яку тут не скільки курять, як додають як приправу до м'ясних страв і супів.

Хунза приваблива зовсім не тільки для радикальної молоді - сюди їдуть і любителі гірських подорожей, і шанувальники історії, і просто любителі забратися подалі від батьківщини. Доповнюють картину, звичайно, численні скелелази ...

6. Оскільки долина знаходиться на півдорозі від Хунджерабского перевалу до початку Індостанського рівнин, хунзакути впевнені, що контролюють шлях взагалі в «верхній світ». У гори як такі. Важко сказати, чи дійсно це князівство колись заснували солдати Олександра Великого або це були бактрійци - арійські нащадки колись єдиного великого російського народу, але якась таємниця в появі цього невеликого і самобутнього в своєму оточенні народу, безумовно, є. Каже він на своїй власній мові бурушасхі (Burushaski, спорідненість якого до цих пір не встановлено ні з одним з мов світу, хоча все тут знають і урду, а багато - англійська), сповідує, звичайно, як і більшість пакистанців, іслам, але особливого толку, а саме исмаилитского, одного з найбільш містичних і таємничих в релігії, який сповідує до 95% населення. Тому в Хунза ви не почуєте звичних закликів на молитву, що мчать з динаміків мінаретів. Все тихо, молитва - особиста справа і час кожного.

здоров'я

Хунзи купаються у крижаній воді навіть при 15-градусному морозі, до ста років грають в рухливі ігри, 40-річні жінки у них виглядають як дівчата, в 60 років зберігають стрункість і витонченість фігури, а в 65 років ще народжують дітей. Влітку вони харчуються сирими фруктами і овочами, взимку - висушеними на сонці абрикосами і пророщених зернами, овечою бринзою.

Річка Хунза була природною перешкодою для двох середньовічних князівств Хунза і Нагар. З XVII століття ці князівства постійно ворогували, крали один в одного жінок і дітей і продавали в рабство. І ті й інші жили в укріплених селах. Цікаво ще одне: у жителів є період, коли фрукти ще не достигли, - він зветься «голодної весни» і триває від двох до чотирьох місяців. У ці місяці вони майже нічого не їдять і лише раз в день п'ють напій із сушених абрикосів. Такий пост зведений в культ і строго дотримується.

Шотландський лікар МакКаррісон, першим описав Щасливу долину, підкреслював, що споживання білків там знаходиться на нижчому рівні норми, якщо взагалі це можна назвати нормою. Добова калорійність хунзи становить в середньому 1933 ккал і включає в себе 50 г білка, 36 г жиру і 365 г вуглеводів.

Шотландець жив в безпосередній близькості від долини Хунза протягом 14 років. Він прийшов до висновку, що саме дієта є основним фактором довголіття цього народу. Якщо людина харчується неправильно, то від хвороб його не врятує і гірський клімат. Тому не дивно, що сусіди хунза, що живуть в тих же кліматичних умовах, страждають самими різними захворюваннями. Їх тривалість життя в два рази коротше.

7. МакКаррісон, повернувшись до Англії, поставив цікаві експерименти на великій кількості тварин. Одні з них харчувалися звичайною їжею лондонській робітничої родини (білий хліб, оселедець, цукор-рафінад, консервовані та варені овочі). У підсумку в цій групі стали з'являтися найрізноманітніші «людські хвороби». Інші ж тварини знаходилися на дієті хунза і протягом усього досвіду залишалися абсолютно здоровими.

У книзі «Хунзи - народ, який не знає хвороб» Р. Бірхер підкреслює такі дуже суттєві переваги моделі харчування в цій країні:

Перш за все воно вегетаріанське;
- велика кількість сирих продуктів;
- в щоденному раціоні переважають овочі і фрукти;
- продукти природні, без будь-якої хімізації, і приготовані зі збереженням всіх біологічно цінних речовин;
- алкоголь і ласощі споживають виключно рідко;
- дуже помірне споживання солі;
- продукти, вирощені тільки на рідному ґрунті;
- регулярні періоди голодування.

До цього треба додати і інші чинники, що сприяють здоровому довголіттю. Але спосіб харчування має тут, безсумнівно, дуже істотне, вирішальне значення.

8. У 1963 році в Хунза побувала французька медична експедиція. В результаті проведеної нею перепису населення було з'ясовано, що середня тривалість життя у хунзакутов становить 120 років, що вдвічі перевищує цей показник серед європейців. У серпні 1977 року в Парижі на міжнародному раковому конгресі було зроблено заяву: «Відповідно до даних геоканцерологіі (науки з вивчення ракових захворювань в різних регіонах світу) повна відсутність ракових захворювань має місце тільки серед народності хунза».

9. У 1984 року одну з гонконзьких газет повідомила про наступне дивний випадок. Один з хунзакутов, якого звали Саїд Абдул Мобуд, який прибув в лондонський аеропорт Хітроу, привів в подив працівників еміграційної служби, коли пред'явив паспорт. Відповідно до документа, хунзакути народився в 1823 році і йому виповнилося 160 років. Супроводжував Мобуда мулла зазначив, що його підопічний вважається святим в країні Хунза, що славиться своїми довгожителями. У Мобуда відмінне здоров'я і здоровий глузд. Він прекрасно пам'ятає події починаючи з 1850 року.

Про секрет довголіття місцеві жителі говорять просто: будь вегетаріанцем, працюй завжди і фізично, постійно рухайся і не міняй ритму життя, тоді і проживеш років до 120-150. Відмінні риси хунзов як народу, що володіє «повноцінним здоров'ям»:

1) Висока працездатність в широкому сенсі слова. У хунзов ця працездатність проявляється як під час роботи, так і під час танців та ігор. Для них пройти 100-200 кілометрів - все одно що для нас зробити коротку прогулянку біля будинку. Вони надзвичайно легко підіймаються на круті гори, щоб передати якесь звістка, і повертаються додому свіжі і веселі.

2) Життєрадісність. Хунзи постійно сміються, вони завжди в доброму гуморі, навіть якщо голодні і страждають від холоду.

3) Виняткова стійкість. «У хунзов нерви міцні, як канати, і тонкі і ніжні, як струна, - писав МакКарісон. - Вони ніколи не сердяться і не скаржаться, що не нервують і не виявляють нетерпіння, не сваряться між собою і з повним душевним спокоєм переносять фізичний біль, неприємності, шум і т.п. ».

В кінці 1964 року народження, газета «Тиждень» - щотижневе ілюстрований додаток до газети «Известия» опублікувала нарис про загадкове народі долини Хунза, що живе на півночі Пакистану. Нарис потім був передрукований в різних регіональних виданнях вся ця історія стала легендою. І навіть потрапила в «Енциклопедію довгожительства».

Щороку два сильних горця спускаються з гір крайньої півночі Індії і проробляють довгий шлях пішки в Бомбей, до Ага-хана. Це посланці таємничого народу хунза, який живе в гімалайської долині на висоті двох тисяч метрів. Дивне видовище представляють ці двоє людей, досить бадьорих після тисячокілометрової дороги по країні, де пустелі змінюються горах "а гори дикими джунглями. Згідно тисячолітнього звичаєм, посланці хунзи приходять в Бомбей, щоб віддати все багатство, зібране їх народом, який не шукає щастя в грошах . Здоров'я - ось культ, предмет турботи, єдине надбання хунзи. у цьому полягає дивний секрет цих людей, який протягом декількох років намагаються розкрити вчені.

Шотландський лікар Мак Каррісон провів чотирнадцять років у північному Кашмірі серед народу, що живе поруч з хунзов. Всього лише ущелина, на дні якої тече гірська річка, відокремлює один від одного дві громади. той час як на одному березі йому часто доводилося лікувати жителів від найтяжчих захворювань, на іншому не було жодних ознак хвороб. Перше, що викликало у нього здивування, - це відсутність терапії, навіть самої примітивної. Начебто з часів сивої давнини люди народності хунза ніколи не лікувалися, а тривалість життя в маленькій долині була - 110 - 120 років. Зубний біль і розлад зору тут невідомі. Жінки виглядають гарними і до п'ятдесяти років зберігають витонченість фігури. Спостерігаючи за жителями долини, Каррісон переконався, що хунза - НЕ надлюди, їх організм нічим особливо не відрізняється від нашого. Потрапивши в звичайні умови, вони стають уразливими для хвороб. У той же час повітря і воду долини також не можна вважати дуже корисними. Там живе багато інших племен в абсолютно тяжкому стані, які страждають від туберкульозу, тифу, діабету. Хунеу, поза всяким сумнівом, відрізняє від інших спосіб життя, зведений в ранг релігії, і особливо все, що стосується режиму харчування.

Чотирнадцять років спостерігав Каррісон за життям горян. Повернувшись на батьківщину, він видав книгу, яку спочатку зустріли з певною недовірою.

Пройшли роки. Етнографи і орієнталіста опублікували дуже цікаві дані про Хунза, але друга світова війна призупинила їх роботу, і лише завдяки експедиції Бельвефе в вересні 1963 року на цю проблему було пролито нове світло. Експедиція Бельвефе складалася з дванадцяти чоловік. У неї входили три лікаря, біолог, етнограф і ботанік. Вони знайшли «щасливу долину» абсолютно не змінилася. Єдиними поступками часу були школа і лікарня на вісім ліжок. Її створив молодий пакистанський лікар Алі Ахтар, який був одночасно і в розпачі і в захваті від того, що не має жодного пацієнта. Бельвефе переконався, що секрет довголіття цих людей криється в дисципліні харчування, справжньої національної доблесті. Категоричні її заповіді зводяться до наступного: мало м'яса, за винятком свят; вегетаріанська їжа, в основному овочі в сирому вигляді, кип'ячена вода і ніяких збуджуючих засобів - ні алкоголю, ні тютюну.

Головна складова частина дієти - фрукти. У долині ростуть вишні, сливи, персики, абрикоси, дині, груші, яблука, виноград. Після збору врожаю частина фруктів сушать на солом'яних підстилках і запасають на зиму.

Хунза - землеробський народ, що володіє повною продовольчої автаркії (автономією). За винятком невеликої кількості солі, вони ніколи нічого не купують за межами своєї долини. Три-чотири місяці, коли плантації не плодоносять, вони називають «голодної весни». І тут учасники експедиції зробили приголомшливе відкриття: протягом цих місяців хунза не їдять.

Принаймні за нашими поняттями. Лише один раз в день хунза приймають склянку живильного напою, приготованого з фруктів і гірської води. Аналіз напою пояснив все: це був справжній насичений коктейль, що містить майже всі життєво важливі поживні речовини. Хунза готують своє «чудесне зілля» а основному з абрикосів. До кожного плоду хунза ставляться з повагою. Ядро кісточки вони їдять або тиснуть на масло, а деревина йде на дрова, бо долина бідна паливом. Цей «плід здоров'я» є справжнім добрим генієм народу, що підтверджує його прислів'я: «Твоя дружина відмовиться слідувати за тобою туди, де не плодоносять абрикосові дерева».

Бути красивим, здоровим і сильним до кінця своїх днів, володіти духом справедливості і терпимості - значить для народу хунза вести існування, гідне того, щоб жити на землі.

Давид ДЕБАРК (з французького журналу «Констелласьон»)

«КОНСТЕЛЛАСЬОН» ( «Constellation» - «Сузір'я») щомісячний французький журнал.

Це цікава стаття, дуже пізнавальна і на мій погляд корисна.

Народ хунзи проживає на півночі Індії. Плем'я розмістилося на березі однойменної річки. Умови, в яких живуть ці люди, досить суворі. Найближчий населений пункт знаходиться від них в ста кілометрах. Довголіття - головний феномен племені хунза. Середня тривалість життя перевищує сто десять років. Деякі жителі і зовсім умудряються дожити до ста шістдесяти, що не може не дивувати.

У віці сорока років багато в племені виглядають юнаками або дівчатами. Деяким жінкам вдається народжувати дітей в шістдесят років і при цьому мати струнку і привабливу фігуру. Загальна інформація Гімалаї на карті представляють собою систему гір, де і розташувалося плем'я хунзи. Ці люди представляють собою індоєвропейців. Населення складає близько двадцяти тисяч. Точним місцем проживання вважаються високогірні райони Кашміру, який контролюється Пакистаном. Річка Хунза, а саме її берега, грають роль будинку для цієї народності. Навколо розташована величезна долина, яка відрізняється невимовною красою. Через свого виду вона отримала назву Щаслива.

Основною діяльністю, якою займається народ хунзи, є робота на землі. Крім цього, жителі здійснюють тривалі підйоми в гори. До речі, основою свого довголіття хунзакути (так вони себе називають) вважають вегетаріанство, постійні фізичні навантаження і насичений спосіб життя.

Народ хунзи наділений привабливою і доброзичливою зовнішністю. Жителі завжди раді новим гостям і всіляко демонструють свою сердечність, незважаючи на те, що умови життя жорстокі. Живуть вони в невеликих будиночках, у яких є тільки отвір для виходу диму. Разом з людьми в оселях знаходяться і домашні тварини, які розділені перегородкою. Можливо, завдяки такій тісноті їм тепліше, так як вдома практично не опалюються через малу кількість дров. Та й холодний період в основному становить близько двох-чотирьох місяців. Решту часу народність хунза проводить на природі, працюючи і відпочиваючи прямо на свіжому повітрі. Миються жителі в холодній воді, яка дуже чиста в тих районах. Життя народу Ради старійшин є основою народності. Жителі практично не роблять злочинів, тому немає необхідності освіти в'язниць. Хворіють хунзакути вкрай рідко, тому лікарень теж немає. Народ хунзи є єдиним, який не схильний до онкологічних захворювань. Найсильніші епідемії також не приносили шкоди населенню, в той час як багато інших народів просто вимирали. Цікаво те, що племена, які проживають по сусідству в практично таких же умовах, не можуть похвалитися таким же здоров'ям. Звична для багатьох цивілізованих людей зубний біль для хунзакутов є чимось незвичайним. Втрата зору цієї народності також не знайома. Навіть найстаріші жителі не страждають від старіння шкіри, болю в кістках та інших незручностей, які звичні для багатьох людей похилого віку.

Крім стійкості до хвороб, народ-довгожитель дуже витривалий. Для чоловіка є звичайною справою сходити, наприклад, на базар за сто кілометрів по важкопрохідних стежках і повернутися через день. Часто мешканці виступають для туристів в ролі провідників. Гімалаї на мапі займають величезну площу і є місцем відвідування багатьох альпіністів, які також нерідко вдаються до допомоги місцевих жителів.

Причина довголіття і здоров'я Перші згадки про народ з'явилися в оповіданнях лікаря з Шотландії, який близько чотирнадцяти років пропрацював серед цих людей. Довгожителі світу справили на доктора сильне враження своїми особливостями. Багато вчених і мандрівники почали згодом вивчати плем'я. Результатом досліджень став висновок про те, що секрет довголіття знаходиться в спеціальному харчуванні. Звичайно, багато хто відразу заперечили, що до якій дієті ні прибігай в мегаполісі, все одно таких результатів не досягти. Більшість людей вважає, що для того, щоб мати таке здоров'я, необхідно проживати в цій долині. Однак інші народності, які живуть поблизу, не можуть похвалитися таким міцним організмом, а середня тривалість життя у них в кілька разів менше. Подібний феномен пояснити довгий час не могли самі різні фахівці. Плем'я хунза мало лише одна відмінність від своїх сусідів - відсутність в раціоні білків. Пояснюється це тим, що хунзакути - вегетаріанці. В яких би умовах не проживав чоловік, основою здоров'я вважається правильний раціон. Тому не дивно відміну тривалості життя цих племен. Мак Каррісон - лікар, що займається вивченням даного народу, повернувшись до Великобританії, вирішив провести кілька дослідів на тваринах. Їх він поділив на дві групи. Перша частина тварин харчувалася їжею, яка звична для більшості людських сімей. Друга ж отримувала харчування народу хунза. Результатом дослідження стала поява у першої групи захворювань, до яких схильні люди. Друга частина тварин, яка харчувалася так само, як плем'я хунза, залишалася повністю здоровою. І це було дивом.
Народ хунзи нерідко стикався з недоліком їжі, тому завжди намагався економити. У долині ростуть в основному овочі та фрукти, які і є основою раціону. Худоба представлений тільки в вигляді тих тварин, які приносять ту чи іншу користь. Вбивають його лише в разі старості, тобто тоді, коли скотина перестає приносити користь господареві. Саме в таких рідкісних випадках жителі можуть вжити м'ясо. Проте цей продукт відрізняється вкрай малим вмістом жиру.

Основні продукти харчування Фрукти.

Основним і найбільш улюбленим є абрикос. Вживають жителі його повністю, тобто разом з шкіркою, а з кісточок добувають особливе масло. Абрикос займає верхній рядок у їхньому раціоні. Цей індоєвропейський народ придумав навіть приказку про цей фрукт, в якій говориться, що жінка не вийде заміж за чоловіка, який живе там, де немає абрикосів. Також їдять яблука і ще деякі інші фрукти. Влітку вживають їх в свіжому вигляді, а взимку - в сухому. Абрикос дуже корисний, тому що містить спеціальну речовину, яка сприяє швидкому виведенню шлаків з організму. Овочі. Займають вони, можна сказати, другу позицію. Також вживаються в досить великій кількості. Дуже часто їдять картоплю, причому, не очищаючи його. Завдяки лушпинні люди отримують велику кількість білків і мінералів. Картопля є основним овочем, який вживає плем'я. Він навіть розташувався вище хліба. Злаки. Практично кожен день хунзакути їдять різні зерна, але в основному це пшениця і ячмінь. Застосовують злакові вони в самому різноманітному вигляді. Нерідко зерно їдять цілком. Найчастіше, звичайно ж, у вигляді хліба, який виготовляється з використанням висівок. Саме завдяки зернам народ, який не знає хвороб, отримує необхідну кількість білків. М'ясо. Як вже було сказано вище, цей продукт потрапляє на стіл хунзакутов дуже рідко. Кальцій і білок, який необхідний організму, жителі отримують із зерен. Якщо вони і їдять м'ясо, то це частіше яловичина або баранина.
Молоко вживається досить рідко і дуже цінується у жителів. З таких продуктів можна виділити бринзу, яка виготовляється з молока овець. Бобові. Багато напевно знають, що дана їжа містить величезну кількість корисних речовин, особливо білків і мінералів. Народ хунза в Гімалаях і околицях може вирощувати переважно квасоля, яка особливо багата на протеїн. Так як жителі отримують білки з злакових, то їм необов'язково використовувати в їжі цілий ряд бобових. Зелень входить в раціон в досить великих кількостях. При цьому різноманітної зелені в долині дуже багато. Влітку народ їсть її в свіжому вигляді, а в зимовий період додає висушене листя в багато блюд.

Помірність - основа здоров'я Через голодних періодів хунзакути доводиться розподіляти їжу так, щоб вистачало на тривалий термін. Землі, яку можна з успіхом обробляти, у народу досить мало, тому багато в чому раціон залежить від природних умов. Якщо влітку люди рідко стикаються з проблемами нестачі їжі, то в холодну пору часто доводиться економити. Особливо голодними видаються місяці ближче до весни. В цей час жителі змушені постити. Триває це близько двох місяців. Цей період позначається практично повною відсутністю їжі. Основою раціону стає напій, який виготовляється з сушених абрикосів. З плином часу подібний пост переріс в культ, який дуже строго дотримується. Основні правила харчування Отже, розглянувши, які продукти вживають довгожителі світу, можна виділити основні принципи, яких дотримуються хунзакути. Їх можна назвати навіть деяким зводом правил. Чому так довго живе цей народ? Сироїд, за статистикою, мають міцніше здоров'я. Саме це є основною причиною довголіття. Вживання м'яса дозволено лише в релігійні або дуже важливі торжества. Особливо важлива деталь - готувати його необхідно відразу ж після вбивства тварини. М'ясо довго не зберігається. У раціоні основою є фрукти і овочі. Вживаються вони в сирому вигляді. Овочі можуть зрідка бути тушкованими. Споживання солі, цукру та інших приправ має бути в обмеженій кількості. Хліб в їжі використовується тільки чорний. Борошно, як і м'ясо, довго не зберігається, її відразу після отримання використовують для випічки. Рекомендується в раціон додавати проросле зерно. Молоко і будь-які молочні продукти не слід вживати у великих обсягах. Особливо заборонено вживання спиртних напоїв. Населення лише в деяких особливих випадках п'є вино, яке виготовляється з винограду, вирощеного в долині. Як живуть довгожителі хунзи? Долина Хунза не має ніяких багатств, тому народ живе дуже бідно. Ніхто не захоче добровільно обміняти звичне життя і відправитися туди. Мешкати хунзакути доводиться в скелястій місцевості, де немає ні родючих грунтів, ні лісів. До того ж нерідко буває нестача вологи. Дощі в основному йдуть в холодну пору і в невеликих кількостях. Взагалі, вода там дуже цінується, і ставляться до неї дуже бережливо. Тварини зважаючи на брак пасовищ не виростають дуже великими. Корови дають трохи молока, яке майже не містить жирів. Кози і вівці в основному молоком не радують своїх господарів. М'ясо цієї худоби містить багато жив і мало жиру. Тому людям нерідко доводиться просто виживати, а особливо в зимовий період. В цей час населення в основному знаходиться в своїх невеликих оселях, які обділені навіть вікнами, так як дуже важливо зберігати тепло. Дровами запастися досить складно - немає поблизу дерев. Топлять свої грубки племена хунзи в основному невеликими гілками і листям. На них же вони готують їжу. Звичних меблів в таких будиночках не знайдеш. Сплять і їдять практично всі члени сім'ї разом. Домашня худоба також змушена жити в сусідніх приміщеннях, які розділені між собою тонкими перегородками.

Уже це відлякає багатьох. Навіть забезпечувати гігієну в таких умовах досить проблематично. Через брак пального доводиться прати і митися в холодній воді. Бажаючому пожити в долині доведеться забути і про мило. Через відсутність жиру його просто нема з чого виготовити. Ну і до всього сказаного варто відзначити, що у даного народу відсутня освіту. Більшість жителів не вміють писати і читати. Грамоту можуть отримати лише діти високопоставлених сімей. Народ не має і своєї вираженої культури, поезії, живопису, якими наділені навіть сусідні племена. Люди ці досить неосвічені. Народ хунза може похвалитися лише кількома музикантами, які є вихідцями з інших племен. У племені не прийнято укладати шлюби між представниками однієї сім'ї. Взагалі, відповідно до історією народу, в їх жилах не тече чужої крові. Поняття здоров'я Вище представлені умови і їжа, які, на думку народу хунзи, важливі для довгого життя. Але тепер необхідно визначити, що ж для цього племені означає здоров'я. Високий рівень праці. Демонструють його вони не тільки в роботі, але і в розвагах. Хунзакути дуже витривалі, вони всіляко проявляють себе під час праці. Народ цього племені може без зусиль долати величезні відстані. Не проблема для нього піднятися і по скелях в гори. Любов до життя. Незважаючи на непрості умови життя і тяжка праця, хунзакути не сумують. Навіть після складного підйому в гори вони сміються і розповідають жарти. Міцність духу. Жителі ніколи не сердяться і не сваряться між собою. Дуже рідко можна побачити, щоб хтось нервував або був нетерплячий до своєї сім'ї. Дуже стійко місцеві люди переносять біль.

Цікаве про народ Однією з легенд є історія про те, що дане плем'я було засновано під час Індійського походу Олександра Македонського. Бійці полководця утворили тут невелика держава. Жили вони у відповідності з суворими правилами. Жителі завжди мали при собі зброю і не розлучалися з ним навіть під час їжі і розваг. У нашій країні про цей народ відомо небагато. Долина Хунза вже понад шістдесят років є предметом спору Пакистану і Індії. Радянський Союз намагався не влазити в суперечку і тримався на відстані. Наприклад, в словниках назва місцевості є, а ось де вона знаходиться, не вказано. На багатьох світових картах без праці можна знайти позначення місцевості, але не на картах, випущених в СРСР. Відповідно, уникали згадок про народність і в засобах масової інформації. Проте в Хунза про Росію знає практично кожен. Довести, чи дійсно до появи цієї народності доклав руку Олександр Македонський, досить складно. За іншими даними, підстава відбулося завдяки колись єдиного російського народу. Проте якась таємничість в появі цього племені все-таки є. Мова, який вважається народним - бурушасхі. До сих пір вчені, які займаються вивченням народу хунзи, не змогли знайти подібності ні з одним мовою. Крім нього, багато жителів володіють англійською.

На кордоні Індії з Пакистаном знаходиться долина річки Хунза. І носить ця місцевість загадкова назва «оазис молодості». Чому саме таке? Справа в тому що представники народу (хунзи), які проживають в цій долині - довгожителі. Завжди молоді та рідко хворіють. Хунзакутскіе жінки можуть похвалитися відмінною фігурою і здатністю до дітородіння навіть в 60 - 65 років!

Версія 1: дивовижні факти

1. Яка історія цього народу? Зовні хунзакути нагадують європейців. На основі цього спостереження більшість істориків вважає, що перші хунзакутскіе громади були засновані купцями і воїнами армії Македонського. Саме тими, що залишилися на території долини під час походу через річку Інд.

Хунзакутскій народ

2. Скільки живуть мешканці долини Хунза? В результаті перепису населення, проведеного в 1963 р французької медичної експедицією, було встановлено, що в середньому представники народу хунза живуть до 110 - 120 років. А в 1984 р в лондонському аеропорту Хітроу стався дивовижний випадок. Працівники еміграційної служби прийшли в подив, коли прибув до них хунзакути Саїд Абдул Мобуту пред'явив свій паспорт, з вказаною в ньому датою народження - 1823 р За словами мулли, який супроводжував 160-річного Мобуду, останній вважався святим у народності Хунза, яка славиться своїм довголіттям . Незважаючи на такий поважний вік, Саїд Абдул Мобуту залишався при здоровому глузді і з відмінним здоров'ям.

3. Яких хвороб ніколи не знало плем'я хунзи? Згідно з даними геоканцерологіі (наука, що вивчає ракові захворювання у всьому світі) тільки серед цієї народності повністю відсутні ракові захворювання. Про це було заявлено на міжнародному раковому конгресі, що проходив в Парижі в 1977 р

4. Наскільки вони витривалі? Народність хунза - це люди високого ступеня працездатності і витривалості. Вони без зусиль долають відстані в 100-200 кілометрів, лазять по крутих горах, і завжди залишаються життєрадісними. У них немає такого поняття, як сварки, нетерпіння або нервозність.

У чому ж полягає секрет довголіття і молодості даного народу?

Самі хунзакути кажуть, що для цього достатньо дотримуватися вегетаріанського харчування, багато фізично працювати і більше рухатися.

1. Основу раціону хунзов складають фрукти, овочі і злаки. Влітку вони їдять все в сирому вигляді, зі злаків печуть коржі і варять супи, а взимку в пошані сушені абрикоси, пророщені зерна і бринза в невеликій кількості. Взагалі абрикос для народу хунза - найголовніший фрукт, який в їжу вживається цілком, з шкіркою і кісточками. Білок вони отримують, Головним чином, з квасолі, ячменю і пшениці.

2. Другою важливою складовою харчування хунзов є помірність. З причини того, що землі, придатної для оброблення, мало, вони змушені помірно витрачати запаси своєї їжі, які закінчуються до кінця зими. І тоді настає період, який хунзи називають «голодна весна», коли вони практично нічого не їдять і п'ють абрикосовий напій. Цей своєрідний пост, зведений в культ, триває близько 2 місяців і вважається строго обов'язковим. В середньому в день хунза вживають +1933 ккал, що включають 50 г білків, 365 г вуглеводів і 36 г жирів.

Основні фактори, що сприяють довголіттю

На думку військового лікаря Роберта Маккаррісона, Який близько 14 років прожив поблизу долини хунза і вивчав спосіб життя цього народу, саме харчування сприяє довголіттю хунзакутов. Людини з неправильним харчуванням не врятує навіть життя в гірському кліматі. Свідченням тому є народи, що живуть по сусідству з хунза, але харчуються традиційно, тому вони страждають безліччю хвороб і живуть значно менше, ніж хунзакути.

Р. Бірхер в книзі «Хунзи - народ, який не знає хвороб» зазначив, що найсуттєвішими чинниками, що сприяють здоровому довголіттю, є наступні:

Хунзакутская дівчина

Вегетаріанське харчування, в якому переважають сирі овочі і фрукти;

Вирощування продуктів на своїй землі без хімії і приготування страв способом, що зберігає максимальну кількість поживних і корисних речовин;

Вкрай рідкісне вживання солі, солодощів і алкоголю;

Практика регулярних голодувань.

Звичайно ж, на здоров'я і довголіття впливають і інші фактори, але, як уже писалося вище, харчування грає тут основну роль.

Версія 2: так чи здорові хунзакути насправді чи це просто міф?

Останнім часом стало з'являтися все більше заміток різних блогерів, які висловлюють сумніви в бездоганній здоров'я хунзакутов. На цьому сайті ми намагаємося ділитися тільки об'єктивною інформацією, тому проаналізували це питання і виклали всі відомі відомості про хунзакути на ваш суд.

Отже, вся інформація, наведена вище (про виняткове здоров'я цієї народності), взята з двох джерел:

Із книги Ральфа Бірхера,присвятив роки дослідженню образу життя хунзакутов. Книга називається «хунзакути, народ, який не знає хвороб» в оригіналі - Hunsa, das Volk, das keine Krankheit kannte). 1942 році
з праці Джерома Родейл«Здорові хунзакути», створеному на основі британських військових джерел. Книга була опублікована в 1947 році.

Ці люди вивчали записи різних мандрівників, лікарів і взагалі всіх, хто коли-небудь був в долині гірської річки Хунза. Зокрема, роботу військового лікаря Роберта Маккаррісона(Іноді його ім'я пишуть як Мак Каррісон) - «Дослідження хвороб в Defieciency. Оксфорд Медікал Публікації, Лондон, 1921 ".

Маккаррісон знаходився в цьому регіоні за різними джерелами від 7 (з 1904 до 1911 р) до 14 років і пропонував людям свої медичні послуги в Гілгіт. Саме він пише про те, що ні виявив у представників народності хунза розладів травлення, апендициту, виразки шлунка, раку і коліту. Також не знайшов інфекційних хвороб, ревматичних, зіпсованих зубів або душевних захворювань. Він пише лише про поодинокі випадки запалення очей, викликаних, ймовірно, темрявою, яка взимку панує в їхніх будинках. Лікар обійшов долину вздовж і поперек, навіть жив в будинках з хунзакути. З 1913 по 1928 роки Маккаррісон очолював існував тоді науково-дослідний інститут здоров'я в Індії. Чи є підстави не довіряти результатам досліджень цього лікаря?

Джон Кларк - людина, що знайшла хвороби у хунзакутов

Однак в 1950 р до хунзакути завітав інший дослідник - американець Джон Кларк,який прожив в їх місцевості близько 1,5 років. Основна мета - пошук корисних копалин, а також волонтерство. Результатом стала книга «Хунза. Загублене гімалайське королівство »(« Hunza - Lost Kingdom of the Himalayas »). У ній він розповідає, що намагався лікувати хунзакутов ( при тому, що ні лікарем!)і діагностував у деяких з них малярію, дизентерію, глистяні інвазії, стригучий лишай, висипання на шкірі і очні хвороби. При цьому він стверджує, що за короткий період перебування в долині річки йому вдалося прийняти рекордну кількість хворі - 5 684 пацієнтів. Правдоподібні такі заяви? Вирішувати тільки вам, дорогі читачі.

Відзначимо також той факт, що сусіди хунза,проживають приблизно в тих же кліматичних умовах, які можуть дозволити їсти м'ясо набагато частіше через меншу ізоляції, схильні до всіляких захворювань і їх тривалість життя в два рази коротше.

Але ніхто з дослідників не ставить під сумнів те, що хунзакути - незвичайна народність. Вони дійсно вимушені сироїди і вегетаріанці, харчуються з основному плодами рослин, так як скотарство в їх регіоні ускладнене (практично повна ізоляція від світу, гориста місцевість, немає лісів, майже немає родючих грунтів (ті, що є, відводяться під плодові рослини і вирощування овочів ). І не страждають багатьма хворобами, властивими людям сучасної цивілізації.

Статтю писали: Карна, Маргарита.

Значить, існує якийсь спосіб життя, що наближається до ідеального, коли люди відчувають себе здоровими, щасливими, не старіють, як в інших країнах, вже до 40-50-річного віку. Цікаво, що жителі долини Хунза, на відміну від сусідніх народностей, зовні дуже схожі на європейців (як і калаша, які живуть зовсім поруч).

При цьому хунзакути з легкою іронією ставляться до того, що когось ще в світі називають горцями. Ну, справді, чи не очевидно, що з повним правом це ім'я повинні носити лише ті, хто живе біля знаменитого «місця гірської зустрічі» - точки, де сходяться три найвищі системи світу: Гімалаї, Гіндукуш і Каракорум. З 14 піків-восьмитисячників Землі п'ять знаходяться поблизу, в тому числі друга після Евересту К2 (8611 метрів), підйом на яку в альпіністському співтоваристві цінується навіть більше, ніж підкорення Евересту. А що сказати про не менш прославленої тутешньої «вершині-вбивці» Нанга-Парбат (8126 метрів), що поховала рекордне число восходителей? А про десятки семи- і шеститисячником, буквально «товпляться» навколо Хунзи?

У далекій Росії про цей «загублений світ» відомо небагато, причому з причин не тільки географічним, але й політичним: Хунза, поряд з деякими іншими долинами Гімалаїв, виявилася на території, за яку майже 60 років ведуть люту суперечку Індія і Пакистан (головним його предметом залишається куди більш великий Кашмір).

Два капітани

Сафдар дуже тепло прийняв його і охоче уклав пропоноване угоду - він побоювався напирали з півдня англійців.

Обидва капітана були колегами - «географами в погонах», вони не раз зустрічалися в памірських експедиціях. Тепер їм потрібно було визначити майбутнє безгоспних «хунзакутскіх бандитів», як їх називали в Калькутті.

абрикосові хіпі

Вважається, що Хунза заново для Заходу відкрили саме хіпі, які бродили в 1970-ті роки по Азії в пошуках істини і екзотики. Причому популяризували це місце настільки, що навіть звичайний урюк американці сьогодні називають Hunza Apricot. Втім, сюди «дітей квітів» вабили не тільки ці дві категорії, а й індійська конопля.

Що ж стосується молодих довговолосих хлопців з написом Hippie way на майках - чи то справжніх хіпі, то чи любителів ретро, - то вони в Карімабаде в основному наминали абрикоси. Це, безсумнівно, головна цінність хунзакутскіх садів. Весь Пакистан знає, що тільки тут ростуть «ханські плоди», які сочатся ароматним соком ще на деревах.

Хунза приваблива зовсім не тільки для радикальної молоді - сюди їдуть і любителі гірських подорожей, і шанувальники історії, і просто любителі забратися подалі від батьківщини. Доповнюють картину, звичайно, численні скелелази ...

Оскільки долина знаходиться на півдорозі від Хунджерабского перевалу до початку Індостанського рівнин, хунзакути впевнені, що контролюють шлях взагалі в «верхній світ». У гори як такі. Важко сказати, чи дійсно це князівство колись заснували солдати Олександра Великого або це були бактрійци - арійські нащадки колись єдиного великого російського народу, але якась таємниця в появі цього невеликого і самобутнього в своєму оточенні народу, безумовно, є. Каже він на своїй власній мові бурушасхі (Burushaski, спорідненість якого до цих пір не встановлено ні з одним з мов світу, хоча все тут знають і урду, а багато - англійська), сповідує, звичайно, як і більшість пакистанців, іслам, але особливого толку, а саме исмаилитского, одного з найбільш містичних і таємничих в релігії, який сповідує до 95% населення. Тому в Хунза ви не почуєте звичних закликів на молитву, що мчать з динаміків мінаретів. Все тихо, молитва - особиста справа і час кожного.

здоров'я

МакКаррісон, повернувшись до Англії, поставив цікаві експерименти на великій кількості тварин. Одні з них харчувалися звичайною їжею лондонській робітничої родини (білий хліб, оселедець, цукор-рафінад, консервовані та варені овочі). У підсумку в цій групі стали з'являтися найрізноманітніші «людські хвороби». Інші ж тварини знаходилися на дієті хунза і протягом усього досвіду залишалися абсолютно здоровими.

Перш за все воно вегетаріанське;
- велика кількість сирих продуктів;
- в щоденному раціоні переважають овочі і фрукти;
- продукти природні, без будь-якої хімізації, і приготовані зі збереженням всіх біологічно цінних речовин;
- алкоголь і ласощі споживають виключно рідко;
- дуже помірне споживання солі;
- продукти, вирощені тільки на своїй вітчизняний ґрунт;
- регулярні періоди голодування.

У 1963 році в Хунза побувала французька медична експедиція. В результаті проведеної нею перепису населення було з'ясовано, що середня тривалість життя у хунзакутов становить 120 років, що вдвічі перевищує цей показник серед європейців. У серпні 1977 року в Парижі на міжнародному раковому конгресі було зроблено заяву: «Відповідно до даних геоканцерологіі (науки з вивчення ракових захворювань в різних регіонах світу) повна відсутність ракових захворювань має місце тільки серед народності хунза».

У 1984 року одну з гонконзьких газет повідомила про наступне дивний випадок. Один з хунзакутов, якого звали Саїд Абдул Мобуд, який прибув в лондонський аеропорт Хітроу, привів в подив працівників еміграційної служби, коли пред'явив паспорт. Відповідно до документа, хунзакути народився в 1823 році і йому виповнилося 160 років. Супроводжував Мобуда мулла зазначив, що його підопічний вважається святим в країні Хунза, що славиться своїми довгожителями. У Мобуда відмінне здоров'я і здоровий глузд. Він прекрасно пам'ятає події починаючи з 1850 року.