Салати на новий рік коханка. Салат «Французька коханка»

інгредієнти

Буряк (варений)-150г.
Морква (сира)-100г.
Сир (російський, шехонський, голландський)-200г.
Волоські горіхи-60г.
Ізюм-2ст. л.
Чорнослив-80г (без кісточок).
Часник-6 зубчиків.
майонез.

1 ЕТАП

Сиру моркву натираємо на дрібній тертці. Якщо морква не солодка трохи підсолоджується. Дамо постояти моркви 10 хв. Щоб витек сік.

2 ЕТАП

Заллємо холодною водою родзинки на 10-15 хв. для набухання.

3 ЕТАП

Заллємо холодною водою чорнослив на 10-15 хвилин для набухання.

4 ЕТАП

Ядра волоських горіхів подрібнюємо.

5 ЕТАП

Віджату від соку моркву змішаємо з родзинками. У кожній жінці має бути родзинка.

6 ЕТАП

Змажемо шар моркви та родзинок майонезом.

7 ЕТАП

Натираємо зверху майонезу сир, не трамбуємо. Сир має бути повітряним.

8 ЕТАП

Змішуємо часник (попередньо пропускаємо його через часнику) з майонезом.

9 ЕТАП

Змащуємо часниковим майонезом шар тертого сиру. Адже має бути в коханці гострина!

10 ЕТАП

Нарізаємо чорнослив кубиками.

11 ЕТАП

Варений буряк натираємо на великій тертці і поміщаємо в салатник разом з волоськими горіхами та чорносливом.

12 ЕТАП

Змішуємо з майонезом буряк, горіхи та чорнослив.

13 ЕТАП

Зверху часникового майонезу викладаємо суміш із буряків, горіхів та чорносливу.

14 ЕТАП

Змащуємо шар буряку майонезом (без часнику). Вирівнюємо наш салатик по колу.

15 ЕТАП

На шар майонезу красиво розкладаємо грона гранату. Додамо нашому солодкому салату «Коханка» кислинки. Прикрасимо різаною зеленню петрушки.

СМАЧНОГО!

Смачний, красивий та святковий салат «Французька коханка»вже встиг завоювати серця багатьох. Серед усієї різноманітності рецептів цього салату вже, дійсно, важко знайти початковий і оригінальний рецепт, який дав початок багатьом іншим рецептам салату. На сьогоднішній день салат «Французька коханка» готують із куркою, горіхами, апельсинами, чорносливом, родзинками, горіхами. Думаю, і ви теж погодитеся з тим, що таке поєднання інгредієнтів смачне вже саме по собі.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати салат «Французька коханка» з куркою, горіхами та апельсинами. Оскільки салат виходить смачним, красивим і соковитим, його можна презентувати і на святковий стіл.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 гр.
Апельсини – 0,5 шт.
Волоські горіхи – 100 гр.,
Морква – 1 шт.
Родзинки – 100 гр.,
Твердий сир - 150 гр.
Майонез,
Сіль.

Для маринування цибулі:

Цибуля – 1 шт.,
Вода - 50-70 м л.
Цукор -1 ч. ложка,
Оцет – 1 ч. ложка,
Сіль – 1 год. ложка.

Салат «Французька коханка» – покроковий рецепт

Листковий салат «Коханка» готується із сирих та відварених овочів та гострої заправки на основі майонезу. Цей салат – один із моїх улюблених салатів. Може, й ви його куштували. Якщо ні, то спробуйте, може, і він стане вашим улюбленим салатом.

Кожна господиня може змінювати рецепт знаменитого салату на власний розсуд, щоб догодити смаковим уподобанням близьких чи гостей. Традиційно ж ця страва складається з наступних компонентів:

Морква – 1 або 2 штуки
Буряк – 1-2 штуки (з огляду на розмір плода)
Твердий сир – 100-150 грам
Родзинки без кісточок – жменя
Очищений волоський горіх – 2-3 столові ложки
Часник – 1-3 зубчики (за смаком)
Майонез – 3-4 столові ложки

У відповідний шар замість твердого сиру також спробуйте використовувати плавлений сирок. А подрібненим сиром твердих сортів можна посипати гору готового салату.

У рецепт також можна за бажанням додати трохи чорносливу та кураги (змішавши їх з буряком). Для любителів кислинки можна включити кисло-солодке яблучко, яке очищають, натирають на велику тертку і трохи збризкують лимонним соком. Ягоди журавлини або зернятка граната часто використовують для прикраси страви.

Якщо ви хочете приготувати салат за лічені хвилини, буряк можна приготувати в мікрохвильовій печі дуже швидким способом. Для цього вона сира очищається і натирається на великій тертці. Перекладається вона в термостійкий посуд, на дно якого наливається трохи води та накривається кришкою. Поміщаємо буряк у мікрохвильову піч і через 5 хвилин дістаємо готовий овоч. Коли вона вариться в шкірці і у воді вітамінів в ній зберігається більше, ніж при такому способі приготування.

Рецепт 1: Салат Коханка та 4 варіанти оформлення

Морква – 1-2 шт
Родзинки - 50 г
Сир плавлений - 1 шт
Горіхи грецькі - 50 г
Буряк (варений) - 1 шт
Часник – 1-2 зуб.
Сир твердий (для прикраси)
Майонез
Ягода (журавлина або зерна граната для прикраси)

Морква (свіжу), буряк (варену), сир натерти на тертці, родзинки розмочити в гарячій воді, волоські горіхи подрібнити, часник пропустити через прес, додати в майонез і перемішати. Салатик викладається шарами і кожен шар потрібно змастити часниковим майонезом, але я готую трохи по-іншому: до моркви додаю родзинки, перемішую і заправляю часниковим майонезом, викладаю в креманку (звичайно ж, можна цей салатик приготувати і в звичайній салатниці) . У сир додаю майонез із часником, перемішую – це другий шар. У буряк додаю горіхи, перемішую, заправляю часниковим майонезом – це третій шар. Салатик готовий.

Прикрасити можна за бажанням. Я пропоную кілька варіантів простеньких прикрас даного салату:

Рецепт 2: Салат «Французька коханка» з курячим філе/м'ясом та апельсинами з фото

- відварене куряче філе (грам 300)
- 2 цибулини
- 1 ст. світлого родзинок
- 1-2 моркви
- сир (грам 50)
- 1 ст. волоських горіхів
- 1-2 апельсини
- цукор
- сіль
- Майонез

1 шар: дрібно порізана відварена грудка
2 шар: маринована цибуля (півкільця, трохи цукру та солі, крапля оцту, обдати окропом)
3 шар: запарений ізюм
4 шар: морква на тертку
5 шар: сир на тертку
6 шар: посічені горіхи
Кожен шар змастити майонезом
Зверху прикрасити нарізаними кубиками апельсина.

Рецепт 3: салат Коханка з буряком: покроковий рецепт з фото

Використовується рознімальна форма!

Морква (сира) – 3-4 шт
Сир твердий – 150 г
Яблуко (кисло-солодке) – 1 шт
Буряк (середній) - 1 шт
Майонез
Родзинки (без кісточок, жменя)
Часник – 2-3 зуб.

Рецепт 4: салат Поцілунок коханки з родзинками, чорносливом, часником, волоськими горіхами: покрокові фото

Буряк 2 шт.
Морква 2 шт.
Твердий сир 150 грн.
Очищені волоські горіхи 100 грн.
Часник 4 зубчики
Родзинки 50 гр.
Чорнослив 100 гр.
Майонез (або сметана) 6 ст. ложок
Цукор 1 ст. ложка

Буряки необхідно ретельно промити, додати в каструлю з водою і поставити все це на середній вогонь. Варимо овоч доти, доки він не стане м'яким. За часом це триватиме 15-20 хвилин. Тим часом очищаємо сиру моркву від шкірки та ретельно її промиваємо. Родзинки та чорнослив у різних глибоких тарілках або мисочках потрібно залити окропом і залишити в ньому на 5 – 7 хвилин. Часник очищаємо від лушпиння і добре обполіскуємо в холодній воді зубчики. Коли буряк звариться, його потрібно остудити та очистити від шкірки. Після закінчення часу з чорносливу та родзинок зливається рідина.

Викладаємо шар №1 – солодкий.

Сиру моркву подрібнюємо на середній тертці в окрему тарілку. Змішуємо її із розбухлими в окропі родзинками. Посипаємо все цукром та ретельно перемішуємо інгредієнти. Після цього викладаємо вміст у салатницю першим шаром. Його рясно змащуємо за допомогою ложки майонезом, сметаною або вершками. Вибір заправки залежить від смаку. Але треба розуміти, що майонез має бути нейтрального смаку. Сметана має бути жирною і не кислою, а вершки густими.

Викладаємо шар №2 – гострий.

Твердий сир натираємо на середній кухонній тертці. Зубчики часнику пропускаємо через спеціальний прес та в окремій тарілці змішуємо його із сиром. Отриману масу викладаємо в салатницю на солодкий шар і рясно змащуємо заправкою.

Викладаємо шар №3 – пікантний.

Чорнослив нарізаємо гострим ножем на невеликі шматочки. Змішуємо його з волоськими горіхами. Небагато очищених горіхів залишаємо для прикраси. Цією сумішшю ми посипаємо останній шар салатниці. Далі змішуємо тертий буряк із заправкою в окремій тарілці і розподіляємо її по поверхні салату. Це і є останній останній шар «Коханки», який до того ж буде на увазі. У зв'язку з цим подбайте, щоб буряк ляг красиво і рівномірно. Якщо щось не так, то ложкою можна підправити салат.

Найкраще, щоб салат трохи настоявся, приблизно 30 хвилин. За цей час овочі пустять сік, від чого страва буде ще соковитішою і смачнішою. Трохи очищених волоських горіхів подрібнюється ножем або за допомогою чистого часникового пресу і ними посипаються краї салатниці, створюючи ніжну прикрасу. Приємного вам апетиту!

Рецепт 5: Салат «Коханка» з апельсином та яблуком

Традиційний салат «Коханка» складається з трьох основних інгредієнтів, але якщо ви додасте до цього салату незвичайний компонент у вигляді апельсину та яблука, «Коханка» приємно вас здивує.

Морква 2 штуки
грецький горіх 50 грам
Сир твердого ґатунку 100 грам
Родзинки 50-100 грам
Чорнослив 100 грам
Апельсин 1 штука
Яблуко зеленого сорту 1 штука
Часник 3 зубці
Сметана 250-300 грам

Родзинки та чорнослив треба запарити. Для цього промийте сухофрукти під чистою водою, після чого залийте окропом і залиште на 10-13 хвилин, після чого воду злийте, а сухофрукти промийте. Чорнослив потрібно охолодити та порубати ножем.

Горіхи подрібнити блендером.

Буряк потрібно зварити - помийте його, залийте в каструлі водою і відварюйте протягом 55-60 хвилин. Після цього остудіть буряк та натріть на дрібній або середній тертці.

Моркву помийте, очистіть від хвостиків і потріть на тертці, після чого змішайте із родзинками та сметаною. Додайте до моркви часник, пропустивши його через часнодавку.

Буряк змішайте з рубаним чорносливом, подрібненими горіхами та сметаною.

Сир треба натерти на тертці.

Яблуко помийте, очистіть від хвостиків та кісточок, після чого натріть його на великій тертці.

Апельсин очистіть від шкірки і поріжте, позбавившись кісточок.

Викладайте салат у такому порядку: моркву, змішану з яблуком, із родзинками та сметаною, сир, змащений сметаною, апельсин, буряк із чорносливом та горіхом. Прикрасьте сметаною.

Подавати салат «Коханка» з яблуками та апельсином не відразу після приготування, а через 30-35 хвилин після приготування. Витримайте салат у холодному прохолодному місці. За цей час салат «Коханка» настоїться і стане смачним та соковитим.

Рецепт 6: Салат «Коханка» з курагою та інжиром без фото

Спробуйте приготувати відомий салат «Коханка» з додаванням інжиру та кураги. Такий салат буде смачніше, ніж, приготовлений за традиційним рецептом, і куди корисніший.

Буряк 2 штуки середнього розміру
Морква 2 штуки
грецький горіх 50 грам
Сир твердого ґатунку 100 грам
Родзинки 50-100 грам
Чорнослив 100 грам
Курага 100 грам
Інжир сушений 50 г
Часник 2 зубчики
Сметана для просочення

Родзинки, курагу та чорнослив залийте гарячою водою і залиште на 10-13 хвилин, після чого воду потрібно злити, а сухофрукти промийте. Чорнослив і курагу після цього охолодіть і наріжте ножем. Інжир також потрібно нарізати дрібно.

Волоські горіхи подрібніть ножем або блендером.

Буряк відваріть, після чого охолодіть і натріть на дрібній або середній тертці. Зміщуйте натерту буряк з чорносливом та волоським горіхом

Моркву потрібно помити, очистити від хвостиків і потерти на тертці, після чого змішати з родзинками, курагою та сметаною. Додайте також до моркви часник, пропустивши його через часнику.

Сир потрібно натерти на великій тертці та змішати його з інжиром та сметаною.

Викладайте салат у такому порядку: морква, сир та буряк. Зверху прикрасьте сметаною.

Рецепт 7 покроковий з фото: салат «Французька коханка»

Салат "Французька коханка" - це яскраве поєднання смаків. Ніжне куряче філе, кислувата маринована цибуля, солодка родзинка, морква, горіхи, апельсини – всі ці інгредієнти входять до складу даного салату. Сам салат можна приготувати заздалегідь, а ось прикрашати апельсинами необхідно перед подачею, щоб вони не підсохли і залишалися соковитими.

- Курка (або куряче філе) - 250 гр.;
- Цибуля ріпчаста -2 шт.;
- родзинки - 1 склянка;
- морква – 1 шт.;
- Твердий сир - 100 гр.;
- горіхи волоські - 1 склянка;
- сіль за смаком;
- оцет - 1/3 склянки;
- Майонез.

Курку (або філе) для салату «Французька коханка» відваріть до м'якості у солоній воді. Остудіть м'ясо. Якщо Ви брали філе, просто наріжте його на дрібні шматочки. Якщо ж у Вас був шматок курки, то відокремте м'ясо від кісток, а потім наріжте.

Цибулю наріжте півкільцями.

Спочатку цибулю обдайте окропом, щоб пішла гіркота. Потім покладіть його в тарілку і залийте розчином з оцту та води. Кількість води така сама, як і оцту. Залишіть цибулю маринуватися 20 хвилин.

Моркву очистіть та натріть на дрібній тертці.

Також натріть твердий сир.

Ядра волоських горіхів подрібніть у блендері або вручну.

Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 20 хвилин для набухання.

Усі інгредієнти підготовлені для збирання салату. Салат «Французька коханка» збиратимемо у зворотній послідовності. Візьміть глибоку тарілку та застеліть її харчовою плівкою. На дно покладіть подрібнені горіхи.

Нанесіть трохи майонезу та покладіть сир.

На сир також нанесіть шар майонезу та викладіть зверху моркву.

Далі – шар майонезу. Наступним шаром покладіть ізюм, заздалегідь зливши з нього воду і обсушивши його.

Цибулю відіжміть від маринаду і викладіть поверх родзинок.

Останнім шаром покладіть філе куряче і добре змастіть його майонезом.

Салат акуратно переверніть на пласку страву. Зверху прикрасьте часточками апельсина.
Смачного!

Рецепт 8: салат Коханка з морквою по-корейськи та грибами печерицями

300 г свіжих печериць,
300 г курячих стегенець,
1 цибуля,
3 яйця,
200 г моркви по-корейськи,
2-3 свіжі огірки,
чорний мелений перець,
майонез

Рецепт 9: салат Коханка з виноградом, куркою, пекінською капустою та фісташками: покрокові фото

- куряче філе 400 грам
- пекінська капуста - середній качан
- виноград (краще киш-міш без кісточок) - 150 грам
- фісташки - 1 пакетик (можна замінити на будь-які горіхи: волоські, мигдаль, фундук, пекан, але краще все ж таки фісташки)
- Соняшникова олія для смаження
- Майонез
- сіль, перець, каррі

Куряче філе порізала тонкими смужками, посолила, поперчила, додала хмелі-сунелі (у автора каррі) і обсмажила його до рум'яної скоринки в невеликій кількості олії.

Пекінську капусту дрібно нарізала. Виноград порізала на 4 частини і прибрала кісточки, але авторка радить виноград кіш-міш, який дрібний і без кісточок.

Виклала обсмажене куряче філе та майонез. У мене це йогуртова заправка(півсклянки натурального йогурту, видавити 2 зубчики часнику, одна столова ложка лимонного соку, сіль). Перемішала.

Фісташки очистила, ножем їх подрібнила та посипала салат зверху.

Фісташки я б іншими горіхами не заміняла, вони солоні трохи, додають салату дуже пікантний смак. Мій чоловік залишився задоволеним, думаю, що такий салат у нашій сім'ї теж приживеться!

Рецепт 10: салат Коханка з куркою, грибами та огірком

Салат «Коханка» виправдовує свою назву. Ніжне м'ясо курячого філе та гострота корейської моркви роблять салат дуже оригінальним.

Куряча грудка – 300 грам
Корейська морква – 250 грам
Печериці – 300 грам
Свіжий огірок – 2 штуки (середні)
Яйце - 4 штуки
Цибуля – 1 головка
Майонез - 250-300 грам
Рослинна олія – 4 столові ложки

Відварити курячі грудки до готовності у підсоленій воді. Вийняти з бульйону та остудити. Нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.

Відварити яйця та остудити. Очистити та дрібно нарізати.

Печериці добре промити і нарізати невеликими кубиками.

Салат Коханка - звідки пішла така екстравагантна назва, ймовірно, ніхто не знає. Може бути через його продукти, які поєднують у собі насолоду та гостроту, ніжність та пікантність. Головними героями є буряк, морква та сухофрукти, існує безліч варіантів з різноманітними добавками.

Редакція «Швидкі Рецепти» підготувала вам добірку чудових рецептів приготування салату Коханка. Смак салату складно описати, одним словом. Він і солодкий, і гострий і має молочний смак сиру. Обов'язково приготуйте цей салат - він вам сподобається і стане найчастішим гостем на столі.

Салат Коханка з яйцями

Інгредієнти:

Яйця – 3шт.;
Буряк – 1 шт.;
Морква – 1 прим.;
Сир - 50 гр.;
Родзинки, біла без кісточок - 30 г;
Часнику - 2 зубчики;
Майонез;
Сіль, горіхи.

Загальні характеристики:

Час приготування: 30 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Відварити яйця в крутий буряк до готовності. Прохолодні продукти пропустити через тертку. До двох яєць додати трошки солі до смаку та майонезу – викласти на дно ємності, для салату, це може бути скляна, будь-якої форми квадратна або кругла.
Моркву подрібнити на середній терці, взявши пів порції, змішати з майонезом та помістити поверх яєць. Сир та часник, подрібнені змішати так само з майонезом, але не дуже багато, розрівняти.
Замочені родзинки відцідити від рідини і викласти по верх сиру. Буряк, змішану з майонезом, викласти відразу після родзинок. Моркву, що залишилася, змішати з майонезом і викласти в салатницю. Останнє яйце дуже дрібно подрібнити та посипати салат, прикрасити горіхами. Готово, але не квапити його подавати до столу, необхідно його поставити на одну годинку в холодильник.

Салат Французька коханка з курячим філе

Інгредієнти:

Куряче філе - 300гр.;
Цибуля – 2 шт.;
Родзинки світлі – 1 ст.л.;
Морква – 2 шт.;
Сир - 50 гр.;
Волоські горіхи – 1 ст. л.;
Апельсин – 2 шт.;
Цукор, сіль за смаком;
майонез.

Загальні характеристики:

Час приготування: 20 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Відваріть куряче філе до готовності у злегка підсолену воду. Остудіть і наріжте маленькими кубиками. Очистіть цибулю, замаринуйте її в цукрі, з сіллю та оцтом.
Родзинки запарте у теплій воді. Моркву промийте під холодною проточною водою. Обсушіть кухонними паперовими рушниками. Очистіть моркву, потім натріть її на тертку.
Сир слід так само натерти, як і моркву. Не бажано натирати на дрібну тертку. Горіхи слід порубати ножем і трохи підсмажити на сухій розпеченій сковороді.
Коли всі інгредієнти будуть готові, ви можете приступати до збирання салату. 1 шар: дрібно порізана відварена грудка. 2 шар: маринована цибуля. 3 шар: запарений ізюм 4 шар: морква.5 шар: сир. 6 шар: посічені горіхи. Кожен шар змастити майонезом.
Салат поставити в холодне місце щонайменше на годину. Після чого прикрасити очищеними часточками апельсина та подавати до столу.

Салат Поцілунок коханки з чорносливом

Інгредієнти:

Буряк – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Часник – 2 зубчики.
Волоські горіхи – 50 гр.
Родзинки – 50 гр.
Чорнослив – 50 гр.
майонез.

Загальні характеристики:

Час приготування: 45 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Для приготування салату потрібно приготувати усі інгредієнти. Відварюємо та остуджуємо буряк. Родзинки і чорнослив миємо і заливаємо окропом на 5-10 хвилин, родзинки розм'якшиться швидше, чорнослив можна тримати у воді довше. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, видаляємо сухі шкірки, подрібнюємо. Можна і відразу подрібнити, не жаривши
Натираємо буряки на дрібній тертці в тарілку. На окремі тарілки на дрібній же терці натираємо сиру моркву та сир
Найзручніше цей салат викладати шарами продуктів, вже змішаних з майонезом, а не промазувати кожен шар окремо
Для першого шару моркву змішуємо з родзинками та заправляємо майонезом. Для другого шару часник видавлюємо в часнику, з'єднуємо з сиром і майонезом.
Для третього шару буряки змішуємо з горіхами та чорносливом, заправляємо майонезом. Прикрашаємо за бажанням. Даємо трохи настоятися у прохолодному місці. Чудовий салат поцілунок коханки можна подавати до столу.

Салат Французька коханка

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 гр.
Апельсини – 1 шт.
Волоські горіхи – 100 гр.,
Морква – 1 шт.
Родзинки – 100 гр.,
Твердий сир – 150 гр.,
Майонез,
Сіль.

Для маринування цибулі:

Цибуля – 1 шт.,
Вода - 50-70 м л.
Цукор - 1 ч. ложка,
Оцет – 1 ч. ложка,
Сіль – 1 год. ложка.

Загальні характеристики:

Час приготування: 45 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Приготування салату починається із підготовки всіх інгредієнтів. З води, оцту, цукру та солі приготуйте маринад. Цибулю, нарізану на кубики, викладіть в маринад і перемішайте. Дайте йому промаринуватися близько 30 хвилин.
Поки цибуля маринуватиметься, відваріть курячу грудку і моркву до готовності. Курячі грудки остудіть, і наріжте ножем на кубики. Моркву очистіть і натріть на середній тертці.
Підсушені в духовці або мікрохвильовій печі волоські горіхи дрібно наріжте ножем. Родзинки залийте гарячою водою на 10 хвилин. Далі воду злийте, родзинки залиште остигати.
Твердий сир натріть на середній тертці. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, можна приступити до формування салату. Салатницю, бажано пластикову, застелите харчовою плівкою.
На дно викладіть першим шаром волоські горіхи. Промажте цей шар майонезом. Викладіть зверху тертий сир. Нанесіть знову майонез. Викладіть терту моркву. Посолити. Далі викладіть розпарені родзинки. Змастіть його майонезом.
Викладіть на салат шар маринованої цибулі. Цей шар салату змастіть майонезом. Якщо є час, бажано салат остудити не менше ніж протягом однієї години. Очистіть апельсин. Приблизно половину апельсина наріжте кубиками. Готовий салат із куркою переверніть на плоску тарілку. Зверху прикрасьте його шматочками апельсина. Смачний салат французька коханка можна подавати до столу.

Салат французька коханка з гранатом

Інгредієнти:

Морква свіжа 2 шт.
Буряк варений - 1 шт.;
Родзинки 80 гр.;
Сир твердий – 200 гр.;
Часник 3 зубчики;
Зелена цибуля;
Зерна граната 200 г;
Горіхи грецькі 100 гр.;
майонез.

Загальні характеристики:

Час приготування: 1 годину 20 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Підготуйте потрібні інгредієнти. Відваріть овочі до готовності. Остудіть після чого їх слід очистити.
Першим шаром укладається на дно салатника тертий варений буряк, змішаний з дрібно нарізаними горіхами.
Другим шаром укладається тертий сир, зверху посипається тиск часник і промазується майонезом.
Третій шар - це терта морква, змішана з родзинками та майонезом. На верхній шар викладається рівним шаром зерна граната, а по краях салатника вставляється пір'я молодої цибулі.

Якщо ви боїтеся запаху часнику після такого салату, можна замінити справжній часник сушеною сумішшю, яка має менший запах.

Салат Коханка

Інгредієнти:

Родзинки темні - 1 ст. л.;
Курага – 40 г;
Майонез – 3 ст. л.;
Морква – 1 шт.;
Горіхи грецькі – 20 г;
Горіхи кедрові – 1 ст. л.;
Петрушка свіжа – 1 гілочка;
Буряк – 1 шт.;
Сир твердий – 100 г;
Чорнослив сушений - 40 г;
Часник – 2 зубчик.

Загальні характеристики:

Час приготування: 50 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Родзинки та курагу миємо, при необхідності заздалегідь замочуємо, курагу дрібно ріжемо, змішуємо з натертою тонкою теркою морквою, заправляємо столовою ложкою майонезу.
Сир натираємо на тонкій терці, додаємо видавлений часник, змішуємо з майонезом.
Буряк натираємо на великій тертці, додаємо половину натертих волоських горіхів і дрібно нарізаний чорнослив, який заздалегідь промитий або, якщо того вимагав, то був замочений. Також заправляємо майонезом.
Укладаємо салат пошарово в загальний салатник або порційно за допомогою кільця. Першим шаром йде морква з родзинками та курагою. Другий шар – сир із часником. Третій шар - буряк з горіхами та чорносливом.
Знімаємо кільце, по колу кладемо кедрові горіхи, в центр гіркою - стружку волоського горіха, прикрашаємо листочком петрушки і якоюсь ягідкою або, як у мене, цукатом. Ось і закінчили приготування салату коханка. Смачний салат поцілунок коханки можна подавати до святкового столу.

Салат «Коханка» не любить поспіху, тому перед подачею зачекайте хвилин 30–35.

Поставте блюдо із салатом у холодне місце для просочення. Подавати «Коханку» можна як окрему страву, так і гарнір до м'ясних страв.

Салат Коханка роблять лише шарами, щоб відчути смак кожного інгредієнта.

Думаю, що цей салат має таку назву, тому що в ньому обов'язково присутній якийсь солодкий інгредієнт. Пробігшись за рецептами, дійшла висновку, що найчастіше зустрічаються ізюм, курага та чорнослив. Обов'язковий компонент кожного рецепту «Коханки» — буряк, швидше за все, через свій яскравий колір. Зазвичай закуска сервірується шарами, найчастіше з використанням кулінарних кілець, нерідко надається форма серця. Якщо говорити про смакові якості, то поєднання солодкого з часником, майонезом, сиром та іншими продуктами подобається багатьом, тому салат – безпрограшний варіант для будь-якого свята. Класична «коханка» містить родзинки. Найчастіше це овочева закуска, але іноді в неї додають відварену курку. Не рідко для надання ще більшої пікантності додається корейська морква. Виходячи з усього цього, ми приготували вам два варіанти страви, так що читайте наші покрокові рецепти, дивіться фото, вибирайте і готуйте!

Салат французька «Коханка» з буряком, морквою, чорносливом та родзинками

Салат з родзинками та морквою відмінно підійде для будь-якої святкової події та стане по-справжньому прикрасою вашого столу. Для його приготування знадобиться найпростіший набір продуктів, тому приготувати його зможе кожна господиня, було б бажання. Нам знадобиться відварений буряк і сира морква. Також візьміть трохи твердого сиру, який за смаком має бути не дуже пряним. Голландська або російська сири відмінно підійдуть. Для пікантності додамо родзинки та чорнослив. Ці сухофрукти найкраще гармонують з морквою та буряком. Щоб салат не вийшов дуже солодким, приправлятимемо його майонезом з часником.

Інгредієнти:

буряк відварений - 200гр.;
морква сира - 150гр.;
сир твердий – 50гр;
часник – 1 зубчик;
чорнослив - 50гр.;
родзинки – 40гр.;
волоські горіхи - 100гр.;
майонез - 150гр.;
сіль за смаком.

Як приготувати Французьку коханку: рецепт з фото покроково

Готовий салат «Коханка» подаємо до столу, знявши форму-кільце і прикрасивши гілочкою будь-якої свіжої зелені.

Салат «Поцілунок коханки» з чорносливом, курагою та корейською морквою: покроковий рецепт

Варіант салату з морквою корейською виходить дуже пікантним. Морква тут грає величезну роль, тому що аромат і смак салату миттєво перетворюються і робляться його дуже оригінальним. Гострота моркви відмінно відтінює насолоду кураги, чорносливу та родзинок. Крім цих компонентів ми візьмемо відварені буряки, сир і часник. Завдяки такому поєднанню продуктів салат має не лише інтригуючу назву, а й незвичайний смак. Страва заправляється майонезом, але якщо ви його не вживаєте, можна замінити на сметану або натуральний йогурт.

Що нам знадобиться:

відварений буряк – 1 шт.;
морква по-корейськи - 150гр.;
твердий сир – 100гр.;
часник – 1 зубчик;
курага – 6-7 шт.;
чорнослив – 6-7 шт.;
родзинки – 12-15 шт.;
волоські горіхи - 100гр.;
майонез - 150-180гр.;
сіль за смаком.

Як зробити салат «Поцілунок коханки»

Ефектний та смачний салат готовий! Приємного вам апетиту!