Вівсяну кашу прийнято вважати традиційною стравою на сніданок. Адже вона заряджає енергією на весь день, надає бадьорості та викликає почуття ситості. Не тільки в Англії використовують її, майже в усьому світі вона має великий попит. У ній міститься велика кількість корисних вітамінів та мінералів, які так потрібні людському організму. У цій статті розглянемо калорійність сухої вівсянки.
Корисні властивості вівсянки
Ця крупа є не тільки найкориснішою, а й однією із складових дієтичних страв. Приготувати її можна як у воді, і на молоці. Вівсянка робиться з вівса, його можна вважати молодою культурою.
Щоб отримати пластівці з вівса, їх прийнято спершу перемелювати, а вже після цього плющити. Потім продукт, що вийшов, віджимають від масла, все, що вийшло, піддають термічній обробці.
Після всіх цих процедур вівсяні пластівці виходять ароматними та піджаристими. Відмінність самих зерен від пластівців незначна. Саме із зерен прийнято робити вівсяне борошно та висівки.
Каша корисна не лише дітям, а й дорослим. У ній досить велика кількість рослинного білка, саме він є найбільшою енергетичною цінністю.
Калорійність вівсянки суха
Незалежно від того, приготовлена каша на молоці або на воді, вона все одно буде дуже поживною та смачною. У всіх крупах багато вуглеводів. Калорійність сухої вівсянки на 100 грам становить приблизно 345 Ккал.
Суха каша може відрізнятись від приготовленої вмістом корисних речовин. Нижче перераховані елементи, які змінюють своє відсоткове співвідношення у складі після приготування:
- Білки. У сухій крупі їх вміст – 15,3 %, а у вигляді каші – 12,3 %.
- Жири. У сухій – 6%, у каші – 6,11%.
- Вуглеводи. У сухій – 78,8 %, у каші – 59,5 %.
Всі крупи під час приготування змінюють свою форму та збільшуються у розмірі. Саме тому енергетична цінність змінюється, вона стає трохи нижчою. Тепер розглянемо алорійність вівсянки у сухому вигляді залежно від способу її приготування.
У продажу вівсяну кашу можна зустріти як швидкого приготування, і звичайну. Але найчастіше люди віддають перевагу вівсяним пластівцям швидкого заварювання. Так зменшується час приготування. Однак вона стає менш корисною, але про це пізніше.
Калорійність каші вівсяної
Калорійність сухої вівсянки досить сильно відрізняється від каші, яка варилася на воді. Таким чином, 100 грамів звареної крупи - це 88 калорій.
Деякі виробники вигадали кашу вівсяну швидкого заварювання, в яку додають різні сухофрукти та ягоди. Якщо таку кашу залити окропом, після цього з'їсти, ваш організм отримає 350 ккал. Але якщо ви стежите за своєю фігурою, то від такої каші краще відмовитись.
Калорійність сухої вівсянки також досить сильно відрізняється від каші, яка зварена на воді. Калорій її трохи більший, ніж приготованої на воді. Вона становить 105 Ккал на 100 г готового продукту.
Саме завдяки цій каші ваш організм насичується складними вуглеводами. Вони допомагають переробляти глюкозу. Якщо ж до каші, приготовленої на молоці, додати різних сухофруктів, то в ній корисних речовин стане набагато більше. У сезон вітається додавання ягід, фруктів, у складі яких є багато корисного.
Вівсяна крупа для схуднення
Велика калорійність сухої вівсянки ніяк не може вплинути на фігуру, тому що при її обробці вона зменшується у кілька разів.
Її особливістю можна вважати те, що вона досить швидко засвоюється організмом, а складні вуглеводи допомагають зберегти енергію, отриману від самої каші. Якщо кашу включити в щоденний раціон, це допоможе нормалізувати травлення, завдяки чому весь процес схуднення стане набагато простіше і легше.
Зберігання вівсянки
З усіх вівсяних пластівців, які є у продажу, найкориснішими вважають ті, які потрібно варити близько 15 хвилин. У цьому випадку промислова обробка зведена до мінімуму, що дає змогу зберегти максимально корисні властивості.
Якщо ви купуєте вівсянку на вагу або в прозорій упаковці, потрібно вміти оцінювати її за деякими ознаками. Тобто всі пластівці повинні бути цілими і на дні не повинно бути осаду у вигляді борошна.
Рекомендується зберігати вівсянку у скляній тарі, якщо її немає, то як мінімум у паперовій чи картонній. Зазвичай термін придатності її становить шість місяців, тому перед покупкою обов'язково вивчіть термін виготовлення.
Висновок
Вівсянка - це одна з найбільш корисних круп, які потрібні людському організму для нормального функціонування.
У цій статті розглянуто питання про калорійність крупи сухої вівсянки на 100 грам. Як вдалося встановити, вона досить велика, але якщо ви не сироїд, і не вживаєте її в сухому вигляді, то зваривши кашу, вдається знизити кількість калорій, що ніяк не зменшує її корисності.
Вівсяна каша містить у своєму складі майже всі вітаміни групи В, насичена вітаміном Е, мінеральними речовинами натрієм, кальцієм, цинком, хлором, сіркою, марганцем, кремнієм, залізом, фосфором, калієм.
Калорійність вівсяної каші на молоці з цукром на 100 г 84 ккал. У 100-грамовій порції такої каші міститься:
- 3,1 г білка;
- 2,42 г жиру;
- 12,28 г вуглеводів.
Рецепт приготування:
- у 400 мл окропу наливають 400 мл молока;
- в отриману водно-молочну рідину засипають 150 г вівсяної крупи. Каша вариться на повільному вогні протягом 5 хвилин із помішуваннями;
- у готову вівсянку на молоці додають 1 чайну ложку цукру і до смаку сіль. Все ретельно перемішують і дають каші настоятися протягом 3 – 4 хвилин.
Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г
Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г 78 ккал. У 100 г продукту:
- 3,15 г білка;
- 2,42 г жиру;
- 11,7 г вуглеводів.
Для приготування вівсянки з молоком без цукру необхідно:
- залити 1 склянку вівсяних пластівців 1,5 склянками 2,5-відсоткового молока та 1 склянкою води;
- довести кашу до кипіння;
- варити вівсянку після кипіння протягом 5 хвилин|мінути|.
Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г
Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г 133 ккал. У 100-грамовій порції:
- 4,42 г білка;
- 5,18 г жиру;
- 18,5 г вуглеводів.
Етапи приготування:
- 1 л молока доводять до кипіння у каструлі;
- в кипляче молоко додають трохи солі та 2 столові ложки цукру. Помішуючи молоко, у нього висипають невеликими порціями 200 г вівсяних пластівців;
- після кипіння каша вариться протягом 6 хвилин;
- у готове блюдо кладуть 1 столову ложку вершкового масла|мастила|.
Калорійність вівсяної каші на воді на 100 г з олією
Калорійність вівсяної каші на воді з олією на 100 г 93 ккал. У 100 г продукту міститься:
- 3,1 г білка;
- 2,4 г жиру;
- 15 г вуглеводів.
Вівсянка на воді з олією – дієтичний продукт із невеликою кількістю жиру. Така каша показана для відновлення сил при важких фізичних та розумових навантаженнях, є ефективним джерелом надходження до організму повільних вуглеводів.
Калорійність вівсяної каші на воді без цукру, із цукром на 100 грам
Калорійність вівсяної каші на воді без цукру на 100 г 14,6 ккал. У 100-грамовій порції 0,5 г білка, 0,27 г жиру, 2,52 г вуглеводів. Для приготування необхідно закип'ятити 500 мл води, додати в киплячу воду 100 г вівсяних пластівців, варити кашу на повільному вогні, поки вона стане густішою.
Калорійність вівсяної каші на воді з цукром на 100 г 87 ккал. 100 г продукту 3 г білка, 1,68 г жиру, 15,1 г вуглеводів.
Калорійність вівсяної каші із родзинками на 100 грам
Калорійність вівсяної каші з родзинками на 100 г 33,2 ккал. У 100 г страви:
- 0,91 г білка;
- 0,47 г жиру;
- 6,43 г вуглеводів.
Етапи приготування вівсянки з родзинками:
- 10 г ізюму замочують на 8 – 10 хвилин у окропі;
- у каструлі доводять до кипіння 200 г води;
- у воду висипають 4 столові ложки вівсяних пластівців, дрібку солі. Отримана суміш помішується та вариться на повільному вогні протягом 6 – 7 хвилин;
- готову вівсянку додають 10 г родзинок;
- кашу наполягають під закритою кришкою 5 - 7 хвилин.
Користь вівсяної каші
Користь вівсяної каші досить велика і полягає в наступному:
- вівсянка насичена повільними вуглеводами, що насичують на тривалий час організм силами та енергією;
- при регулярному вживанні каші в крові знижується рівень холестерину. Подібний ефект досягається завдяки вмісту у вівсянці абсорбуючої холестерин розчинної клітковини;
- вівсяна каша нормалізує концентрацію у крові цукру. Зварена на воді каша попереджає різкі стрибки у крові глюкози;
- вівсянка показана для профілактики діабету;
- каша корисна зниження ваги, є незамінним компонентом більшості дієт;
- завдяки великій кількості в каші вітамінів та мінералів вона корисна для зміцнення імунітету;
- корисні речовини вівсянки потрібні для профілактики хвороб серця, запорів, регулювання метаболізму;
- вівсяна каша сприяє покращенню стану шкіри, стимулює роботу нервової системи, нормалізує роботу печінки, показана при лікуванні хвороб жовчного міхура та підшлункової залози;
- Численні дослідження довели властивості вівсянки нормалізувати кров'яний тиск.
Шкода вівсяної каші
Відома наступна шкода вівсяної каші:
- у дуже невеликих кількостях вівсянка дозволена при целіакії та діабеті;
- при переїдання кашею виникають такі негативні ефекти як метеоризм, здуття живота, шлункові коліки;
- у великих кількостях вівсянка порушує всмоктування кальцію та вітаміну D. Якщо не відновлювати мінеральний та вітамінний склад, згодом можуть розвинутися хвороби кісткової системи;
- рекомендується відмовитись від пакетованої «швидкої» каші з додаванням різних ароматизаторів. Така вівсяна каша може провокувати алергічні реакції, яка категорично заборонена при загостреннях хвороб ШКТ.
Вівсянка, без сумніву, є одним із найкорисніших, дієтичних продуктів. Вівсяна крупа показана до вживання будь-якому віці, кожному етапі вона вирішує певні проблеми. У дитинстві вона потрібна для формування правильного та сильного кісткового скелета та профілактики анемії, у дорослому віці вона допомагає бути здоровими серцю та судинам, позбавлятися шкідливого холестерину. Протягом усього життя вона є швидкою допомогою при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, джерелом краси та бадьорості.
Деколи не барвистий опис, а сухі цифри можуть сказати набагато більше. Точний вміст тієї чи іншої речовини в наочному продукті демонструє його користь або шкоду. Щоб зрозуміти і гідно оцінити користь вівсянки, розглянемо її калорійність і склад, які в ній містяться жири, білки, вуглеводи і мікроелементи.
Скільки калорій у 100г вівсянки
Калорійність вівсянки залежить від виду пластівців та способу приготування. У 100 г каші, приготовленої за всіма правилами (з молоком, цукром, маслом, сіллю) міститься близько 350 калорій. А ось у 100 г чистої вівсянки всього 92-102 калорії. Тому використовувати вівсянку для схуднення треба обережно та без надмірностей.
У 100 г вівсяної крупи присутні білки - 3,2 г, жири - 4,1 г, вуглеводи - 14,2 г. Її глікемічний індекс дорівнює 85.
До її хімічного та біологічного складу входить безліч важливих для здоров'я людини речовин. У вівсянці у великій кількості містяться такі макро- і мікроелементи як: , магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор, цинк, кобальт.
Вівсяна крупа до того ж багата і вітамінами. Звичайно, це вітаміни групи В: В1, В2, В6, а також вітаміни А, Е, РР, До.
Вівсяна каша - це найкраще джерело клітковини та складних вуглеводів. Оскільки вівсянка містить велику кількість протеїнів та клітковини, вона чудово стимулює метаболізм, допомагає м'язовій масі рости та розвиватися. Наприклад, стандартна порція вівсяної каші містить 14 добової норми клітковини, а 3/4 склянки геркулесових пластівців – всю добову потребу людини у клітковині.
Шкода вівсяної каші
Також у вівсяній крупі міститься така речовина як глютен. Дослівно перекладається як клей, насправді це білок і завдяки ньому геркулесова каша має свою особливу консистенцію. Більшості людей цей білок приносить користь, але існують захворювання та стани, при якому глютена протипоказана. Целіакія - генетична схильність до непереносимості цієї речовини, вівсянку в такому разі є заборонено.
Вівсяні пластівці широко відомі багатьом, як смачних і дуже корисний сніданок, тому багатьом цікаво буде дізнатися, як відміряти певну кількість грам вівсянки (вівсяних пластівців на кшталт Геркулес) за допомогою звичайних ложок для приготування будь-яких страв, а також скільки вміщується вівсяних пластівців у їдальню чайну ложку.
У наведених нижче прикладах та розрахунках використовувалася звичайна суха вівсянка (вівсяні пластівці) на кшталт Геркулес, які найчастіше користуються популярністю в покупців.
Скільки у столовій ложці грам вівсяних пластівців (вівсянки)?
В одній столовій ложці вміщується 16 г вівсянки з гіркою.
У 1 столовій ложці міститься 12 грам вівсяних пластівців без гірки.
В одній столовій ложці з гіркою вміщується 35 г вареної вівсянки (вівсяної каші).
Скільки грамів у чайній ложці вівсянки (у сухому вигляді)?
В одній чайній ложці вміщується 6 грамів вівсяних пластівців із гіркою.
У 1 чайній ложці вміщується 4 г вівсянки без гірки.
Скільки калорій у ложці вівсянки?
В одній столовій ложці сухих вівсяних пластівців із гіркою міститься 56 калорій.
Калорійність 1 чайної ложки вівсянки у сухому вигляді з гіркою становить 21 калорію.
Відповіді на популярні питання на тему, як відміряти вівсяні пластівці (Геркулес) за допомогою ложки (їдальні, чайної) в грамах
Розглянемо нижче вже готові розрахунки, які допоможуть відміряти вівсянку в сухому вигляді за допомогою ложок (для зручності розрахунків у їдальні ложці з гіркою візьмемо масу 15 грам вівсяних пластівців, а в чайній ложці з гіркою 5):
- 250 г вівсянки скільки це столових ложок? 250 г вівсяних пластівців = 16 столових ложок вівсянки з гіркою + 2 чайні ложки вівсянки з гіркою.
- 200 г вівсянки скільки це столових ложок? 200 г вівсяних пластівців = 13 столових ложок вівсяних пластівців з гіркою + 1 чайна ложка вівсянки з гіркою.
- 170 г вівсянки скільки це столових ложок? 170 г вівсяних пластівців = 11 столових ложок вівсянки з гіркою + 1 чайна ложка вівсяних пластівців з гіркою.
- 150 г вівсянки скільки це столових ложок? 150 г вівсяних пластівців = 10 столових ложок вівсяних пластівців із невеликою гіркою.
- 100 г вівсянки скільки це столових ложок? 100 г вівсяних пластівців = 6 столових ложок вівсянки з гіркою + 2 чайні ложки вівсяних пластівців з гіркою.
- 85 г вівсянки скільки це столових ложок? 85 г вівсяних пластівців = 5 столових ложок вівсяних пластівців з гіркою + 2 чайні ложки сухої вівсянки з гіркою.
- 80 г вівсянки скільки це столових ложок? 80 г вівсяних пластівців = 5 столових ложок вівсяних пластівців з гіркою + 1 чайна ложка сухої вівсянки з гіркою.
- 75 г вівсянки скільки це столових ложок? 75 г вівсяних пластівців = 5 столових ложок вівсянки з гіркою.
- 70 г вівсянки скільки це столових ложок? 70 г вівсяних пластівців = 4 столові ложки вівсянки з гіркою + 1 чайна ложка вівсяних пластівців з гіркою.
- 60 г вівсянки скільки це столових ложок? 60 г вівсяних пластівців = 4 столові ложки вівсяних пластівців з гіркою.
- 50 г вівсянки (вівсяних пластівців) скільки це столових ложок? 50 г вівсяних пластівців = 3 столові ложки вівсяних пластівців з гіркою + 1 чайна ложка вівсянки в сухому вигляді з гіркою.
- 40 г вівсянки скільки це столових ложок? 40 г вівсяних пластівців = 2 столові ложки сухої вівсянки з гіркою + 2 чайні ложки вівсянки з гіркою.
- 30 г вівсянки скільки це столових ложок? 30 г вівсяних пластівців = 2 столові ложки вівсяних пластівців з гіркою.
- 7 столових ложок вівсянки це скільки грам? 7 столових ложок вівсяних пластівців = 112 грам.
- 6 столових ложок вівсянки – це скільки грамів? 6 столових ложок вівсяних пластівців = 96 грам.
- 5 столових ложок вівсянки це скільки грам? 5 столових ложок вівсяних пластівців = 80 грам.
- 4 столові ложки вівсянки - це скільки грам? 4 столові ложки вівсяних пластівців = 64 грами.
- 3 столові ложки вівсянки - це скільки грам? 3 столові ложки вівсяних пластівців = 48 грам.
- 2 столові ложки вівсянки - це скільки грам? 2 столові ложки вівсяних пластівців = 32 грами.
Читаємо також статті на тему.
Одним із найкорисніших злаків є така однорічна рослина, як овес. З його зерен отримують пластівці, крупу та борошно. У кулінарії з цього продукту готують смачну та здорову їжу. З вівсяних пластівців можна приготувати вівсяну або геркулесову кашу, з крупи - напої та дієтичні супи, з борошна - млинці, оладки та іншу випічку. Вівсянка має особливу енергетичну цінність, що робить її відповідним продуктом для схуднення та лікування. Розглянемо, якою є калорійність вівсянки, в чому її користь і шкода для людського здоров'я.
Особливості складу
Через низьку калорійність вівсяної каші її рекомендують їсти в розвантажувальні дні з метою очищення організму. У вівсі містяться вітаміни A, B1, B2, B5, а також калій, залізо, фосфор, кальцій та інші корисні мікроелементи. За зовнішніми особливостями вівсяна крупа схожа на рис.
Щоб зварити це цільне ядро, потрібно приблизно 30-40 хвилин. Що стосується вівсяних пластівців, то вони мають окрему комерційну назву - «Геркулес». Його роблять із того ж самого вівса, але із застосуванням іншої технології. Спочатку зерно піддають процесу очищення, після чого його потрібно проварити і розплющити тонкі пелюстки гладкими вальцями. Для приготування достатньо кількох хвилин. Через термічну обробку, на яку піддаються ці пластівці, їх не рекомендується їсти щодня.
Така каша є чудовим варіантом для включення її в меню на сніданок. Вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в складі, чудово зміцнюють імунну систему. Для підтримання хорошої фізичної форми достатньо приймати в їжу по невеликій порції каші на воді на день.
Вівсянка чудово втамовує голод, надає енергію та сили на цілий день.
Скільки калорій у продукті?
Охочі скинути зайві кілограми часто цікавляться, чи можна схуднути на вівсянці. Розглядаючи, скільки калорій у вівсяній каші на воді та скільки вуглеводів у вівсянці, можна відзначити, що калорійність цієї страви невелика. Крім того, через вміст вівсі вітаміноподібної речовини інозитолу приходить в норму рівень холестерину.
Калорійність такої каші становить 303 ккал на 100 г продукту.
Порада від дієтолога Ірини Шиліної
Зверніть увагу на нову методику зниження ваги. Підходить для тих, кому спортивні навантаження протипоказані.
Вівсянка на воді для схуднення містить всього 88 ккал (100 г - 3 г білків, 1,7 г жирів і 15 г вуглеводів), тоді як вівсяна каша на молоці - 102 ккал. Якщо в пластівцях на воді з цукром приблизно 124-129 ккал, то запарена окропом вівсянка передбачає наявність калорій у розмірі 97,28 ккал.
Кількість калорій, що отримує їдок при вживанні геркулесової каші, безпосередньо залежить від ступеня обробки зерен та додаткових компонентів. Допустимо, зі 100 г сухої крупи виходить 400 г каші. Щоб правильно підрахувати, скільки калорій людина отримує, з'їдаючи 1 порцію 150 г, потрібно скласти пропорцію: 400 г - 303 ккал (при варінні кількість калорій не змінюється); 150 г – х ккал. В результаті одержуємо 114 ккал. Таким чином, для підрахунку калорійності необхідно знайти кількість калорій, що містяться в кожному продукті, і підсумовувати їх. Далі вважається енергетична цінність вже приготовленої страви та шляхом складання пропорції обчислюється кількість калорій у 1 порції.
Оскільки смак каші подобається далеко не всім людям, до неї додають солодкі інгредієнти. При додаванні меду в 100 г страви виходить 117 ккал, а при поєднанні меду з вареними пластівцями – до 129 ккал. Любителі каші з родзинками повинні знати, що енергетична цінність при такому поєднанні збільшується до 131 ккал, а в пластівцях із родзинками - до 167 ккал.
За бажання поїсти солодку кашу без шкоди для талії слід замінити такі добавки, як родзинки, цукор або мед - на гарбуз. У цьому делікатесі міститься лише 63, а з пластівцями – до 94 ккал.
Користь та шкода для здоров'я
Корисні властивості геркулесової каші важко переоцінити. Лікарі рекомендують починати ранок із вівсяної каші, приготовленої на воді. Ця страва має низку особливих переваг:
- зміцнює імунну систему;
- перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної системи;
- допомагає у боротьбі з депресивними розладами та стресами;
- включає до складу кальцій - корисний для зубів та кісток мікроелемент;
- сприяє покращенню роботи ендокринної системи;
- у діабетиків нормалізує рівень цукру у крові;
- сприяє зниженню ризику виникнення раку шлунка та ін.
Страви з вівса вважаються дієтичними, оскільки добре засвоюються організмом. Протеїни та клітковина вівсянки полегшують процеси обміну та збільшують м'язову масу, що робить її дуже корисною навіть для спортсменів. Її регулярне вживання добре позначається на фігурі, корисне для покращення слуху, зору та пам'яті.
Проте така страва підходить далеко не кожній людині. Вівсянка протипоказана людям зі спадковим захворюванням на целіакію. У таких продуктах, як овес, жито, ячмінь і пшениця, є вміст білків, що призводять до порушення травлення. На тлі цього у хворих людей виникають харчова алергія з непереносимістю коров'ячого молока.
Вівсяну кашу не можна їсти хворим на целіакію, а також людям з нирковою та серцевою недостатністю. В іншому це дуже корисна і здорова їжа, яку рекомендується включати до повсякденного раціону.